Hoe organiseert u uw huwelijksaperitief?
Dit is het, de D-day, de dag dat het koppel “I do” zegt! De huwelijksceremonie vindt plaats in de kerk en/of op het gemeentehuis. Als de ceremonie voorbij is, is het tijd om te drinken op de gezondheid van het bruidspaar. Dit is het moment voor het huwelijksaperitief, beter bekend als “vin d’honneur”. De gasten worden uitgenodigd om vóór de maaltijd in de vooraf gereserveerde trouwzaal te proosten en te genieten van petit fours, een manier voor het bruidspaar om hen te bedanken voor hun komst om aanwezig te zijn bij hun uitwisseling van geloften. Maar u vraagt zich misschien af hoe u uw vin d’honneur moet bereiden. Hier lees je hoe je het aperitief op je bruiloft organiseert, voor een geslaagd feest.
De koers van de vin d’honneur
Waar staat het?
De vin d’honneur wordt traditioneel buiten de receptiezaal gehouden, in de aangrenzende tuinen. Dit is een geweldige manier om te genieten van een mooie natuurlijke omgeving onder het genot van een lekker drankje. De hemel op aarde! Wat wil je nog meer?
U kunt uw huwelijksreceptie ook binnen organiseren, in dezelfde zaal als het diner of in een aparte ruimte. De opstelling in een andere ruimte dan de eetzaal kan praktischer zijn om de verschillende momenten van de festiviteiten te spreiden tussen het aperitief, het diner en de rest van de avond.
Plan ook het tijdstip van het aperitief, dat meestal rond 18 of 19 uur is, afhankelijk van het einde van de huwelijksceremonie. Synchroniseer met uw cateraar voor een goede timing.
De duur van het aperitief
De vin d’honneur duurt meestal minstens 1 uur voordat het bruiloftsmaal begint. U kunt het langer laten duren door er een 2 uur durend aperitief-diner van te maken dat de eerste gang van de maaltijd vervangt. Deze formule, des te gezelliger, moedigt de gasten aan elkaar te leren kennen en een praatje te maken alvorens aan tafel te gaan, ideaal om de festiviteiten in een goede sfeer te beginnen.
Overweeg om hoge tafels te huren, zodat uw gasten staand kunnen eten en hun champagneglazen en portemonnees (voor de dames) of andere spullen erop kunnen zetten. Voor oudere gasten die misschien een deel van de wijnreceptie moeten zitten, zorg ook voor stoelen.
Wie is er uitgenodigd?
De vin d’honneur is een druk moment, omdat de mensen die voor de cocktailparty zijn uitgenodigd, degenen zijn die bij de ceremonie aanwezig waren en degenen die voor het bruiloftsmaal zijn uitgenodigd. In sommige gevallen nemen sommige voor het aperitief uitgenodigde personen niet deel aan de maaltijd. Dit is natuurlijk een functie van de gepersonaliseerde uitnodiging die zij voor het huwelijk hebben ontvangen. Op de uitnodigingen staan de begin- en eindtijden van de vin d’honneur.
Drankjes en petits fours voor bij het aperitief van uw huwelijk
De drankjes
Vergeet niet non-alcoholische dranken te verstrekken voor kinderen en gasten die hun dorst liever lessen met een mildere drank. Overleg met uw cateraar over de te bestellen hoeveelheden, afhankelijk van het aantal gasten dat geen alcohol zal drinken. Aarzel niet om een granaatappelbar of mooie limonadedozen (gewoon of met citroensmaak) te voorzien om de gasten aan te moedigen meer niet-alcoholische dranken te nuttigen.
Wat de alcoholische dranken betreft, is champagne natuurlijk de koning van de aperitieven op een bruiloft, maar u kunt ook kiezen voor mousserende wijn of een cocktail die ter ere van het bruidspaar is gemaakt. Plan het aantal flessen met uw cateraar, die u kan adviseren.
De kleine traktaties
Reken voor een korte vin d’honneur op ongeveer tien petits fours per gast. Als het een cocktailparty is, reken dan op twee keer zoveel. U kunt ook kleine animaties organiseren die laten zien hoe u foie gras of gerookte zalm snijdt. Een “oesterboot” waar verse oesters op ijs worden geserveerd is ook een goed idee voor gezelligheid. Onder de petits fours, zorg voor asbakken voor rokers. Vraag ten slotte uw huwelijksgetuigen om een paar mignardises voor u opzij te zetten terwijl u langs uw gasten gaat om te praten!
Voorbereiding van het huwelijksaperitief: entertainment en decoratie
Wijn receptie entertainment
Laat uw fantasie de vrije loop bij de keuze van de receptie. Richt een snoep- of bloemenbar in, een trouwurn, een gastenboek waar uw gasten een persoonlijk briefje kunnen achterlaten, een bierbar, huur een fotohokje om onvergetelijke herinneringen aan uw huwelijksreceptie te bewaren. Een ander essentieel punt voor een geslaagd huwelijksaperitief is de achtergrondmuziek: vergeet de muziek niet! Gebruik een DJ, een band of een klein orkest, vooral als u kiest voor een lange vin d’honneur.
De decoraties
Als uw huwelijksreceptie buiten wordt gehouden, is het niet gemakkelijk om de tuinen te versieren. De tuinen kunnen prachtige natuurlijke omgevingen zijn zonder de noodzaak van franje. U kunt echter de tafels versieren met bloemstukken, pompons aan de bomen hangen… Denk aan lichte decoraties, die erg handig zijn om buiten de weg te vinden als het donker is. Hang lantaarns aan de takken van bomen of plaats meerdere lantaarns op het gazon.
Aarzel niet om de plaats waar het aperitief van uw huwelijk zal plaatsvinden te sublimeren. Met tal van accessoires kunt u een prachtige decoratie maken: hangers, slingers, kroonluchters, kaarsen… Versier de hoge tafels en het buffet met mooie tafelkleden versierd met bloemboeketten. Uw trouwzaal is de belangrijkste locatie voor de festiviteiten van deze unieke dag in uw leven. Als bruid en bruidegom moet u er zorgvuldig een kiezen die 100% van uzelf is, zodat u levendige en magische herinneringen overhoudt aan uw vin d’honneur.
