Olijfolie uit de Ardèche
Olijfolie, een traditie in de Ardèche
Minder bekend dan kastanjes, kazen en andere specialiteiten van de Ardèche, maakt olijfolie toch al honderden jaren deel uit van het dagelijks leven van de mensen in de Ardèche. De geschiedenis van de olijfboom begint ruim voor de eerste mediterrane beschavingen. Wilde olijven worden al sinds het Neolithicum geconsumeerd. De olijventeelt ontstond met de uitvinding van de landbouw, zo’n 8000 jaar geleden. Het groene goud wordt gebruikt voor cosmetica, voedselbewaring en olielampen.
Aanvankelijk aanwezig in het Nabije Oosten, verspreidde de handel zich over het Middellandse Zeegebied met de Feniciërs, de Grieken en vervolgens de Romeinen, die de voordelen van olijfolie in heel Europa introduceerden. De olijfboom werd vervolgens een embleem van de verschillende mediterrane beschavingen.
In Frankrijk wordt de olijfboom geteeld in het zuidoosten van het Middellandse-Zeegebied, met inbegrip van de zuidelijke Ardèche. Veel landgoederen en molens verwelkomen toeristen die nieuwsgierig zijn naar deze olie die wonderen verricht op ons lichaam.
Waar olijfolie proeven in de Ardèche?
Verschillende landgoederen en molens nodigen vakantiegangers uit om hun olijfolie uit de Ardèche te komen proeven. De molen van Gorges, gelegen aan de rotonde van Gorges in Vallon-Pont-d’Arc, verkoopt olie en biedt ook rondleidingen door de molen met proeverij. Het landgoed en de molen van Pontet-Fronzèle in Lagorce biedt ook rondleidingen. Naast olijfolie worden er verschillende soorten olijven en olijfconfituur verkocht. Op het Domaine du Beauregard in Saint-Remèze zijn er olijfolieproeverijen. In de molen Lou Mouli d’Oli in Bourg-Saint-Andéol vindt u een mooie winkel met proeverijen en verkoop van lokale producten, waaronder olijfoliezepen.
Alle olijfoliemolens en -plantages in de Ardèche bieden hun producten te koop aan, een gelegenheid om een lokaal kwaliteitsproduct mee te nemen als souvenir van uw vakantie in de Ardèche. We gebruiken het ook in de gerechten van onze restaurant in Ardèche !
Olietoerisme in de Ardèche
Oleotoerisme is toerisme in verband met olijfolie. Dit type toerisme ontwikkelt zich steeds meer in de Ardèche. Olijfolie ligt niet alleen op de borden van de Ardèche, maar maakt ook deel uit van het plaatselijke erfgoed. Dat kunt u te weten komen in het Maison de l’Olivier in Les Vans, waar allerlei informatie over de productie van olijfolie en de geschiedenis ervan in de regio wordt uitgelegd. U leert meer over extra olijfolie van eerste persing, biologische olijfolie, het oogsten van olijven van olijfbomen, de mechanische en handmatige extractieprocessen, plantaardige oliën en AOC- of AOP-olieproducten uit de biologische landbouw.
U kunt ook deelnemen aan het Fête de l’Olivier in Les Vans eind juli, waar optochten, proeverijen en bezoeken aan de molen worden georganiseerd. Ook in Les Vans wordt elk jaar in juli het “Fête de l’huile nouvelle” gehouden, een echt eerbetoon aan de olijfboom, georganiseerd door de vereniging Les Amis de l’olivier du pays des Vans. Naast proeverijen, maaltijden en parades wordt er een kermis gehouden. Op slechts een half uur rijden van camping Les Ranchisses in Chassiers, is het zeker de moeite waard om er tijdens uw verblijf in een gîte in de Ardèche naar toe te gaan.
